Question

研究表明，Al³⁺在人體內會阻止小腸壁對磷的吸收，使血液和其它組織內磷的含量減少，造成記憶力減退，被世界衛生組織確定為食品污染源之一．營養學家指出每天鋁的安全攝入量為每千克體重0.7mg．傳統食品加工過程中一般在1kg面粉中加入0.948g明礬．[已知：明礬的化學式為KAl（SO₄）₂?12H₂O，其相對分子質量是474；1g=1000mg]．請回答：
①0.948g該明礬中含鋁元素

 

mg；
②體重為50kg的同學，每天鋁的安全攝入量為

 

mg．此同學一天食用該食品200g，他攝入的鋁量

 

（填“已”或“未”）超過安全攝入量．

Answer 1

分析：①利用明礬的化學式計算出明礬中鋁元素的質量分數，從而求得0.948g該明礬中含鋁元素質量；
②根據每天鋁的安全攝入量為每千克體重0.7mg，利用該同學體重計算其鋁的安全攝入量；由傳統食品加工過程中一般在1kg面粉中所含鋁元素質量，計算該同學所食用的食品200g中鋁元素的質量，并與安全攝入量進行對比，判斷是否超過安全攝入量．

解答：解：①0.948g該明礬中含鋁元素質量=0.948g×

27

474

×100%×1000=54mg；
②體重為50kg的同學，每天鋁的安全攝入量=50kg×0.7mg/kg=35mg；
200g該食品中含鋁元素的質量=

200g

1kg×1000g/kg

×54mg=10.8mg，∵10.8mg＜35mg，∴攝入的鋁量未超過安全攝入量．
故答案為：①54；②35，未．

點評：根據化學式可計算出化合物中某組成元素的質量分數，由該質量分數可計算一定量化合物中所含該元素的質量．