Question

維生素C(簡稱Vc，又名抗壞血酸)，易溶于水，易被氧化。人體缺乏Vc可能引發多種疾病。水果和蔬菜中含有豐富的Vc。某研究性學習小組對它探究如下：
探究一：測定飲料中Vc的含量。
【查閱資料】Vc能和高錳酸鉀反應，使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。
【設計方案】分別向盛有1 mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的四支試管中逐滴滴加果味飲料、蘋果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，邊滴邊振蕩，直至高錳酸鉀溶液褪色。
【實驗數據】

	果味飲料	蘋果汁	梨汁	0.04%的Vc溶液
滴加的滴數	40	10	20	5

 
【實驗結論】分析數據可知，Vc含量最高的是       ，含量為       (各液體密度上的差別和每一滴的體積差別忽略不計)。
探究二：蔬菜放置時間的長短對其Vc含量是否有影響。
【設計方案】請你用新鮮的黃瓜、放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設計實驗方案：                               。
【實驗結論】按上述方案實驗，根據       這一實驗結果，分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc的含量有影響。
【實驗反思】化學實驗需要控制變量。下列情況不會影響到測定結果的是                                                              。
A.每次實驗所用的果汁顏色不同   
B.量取的被測物質的體積不同
C.試管的大小不同
D.沒有用同一規格膠頭滴管滴加

Answer 1

探究一：蘋果汁  0.02%(或20 mg/100 mL)
探究二：【設計方案】將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎，用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中，向取有等量高錳酸鉀溶液的兩支試管中，分別滴入上述兩種黃瓜汁，邊滴邊振蕩，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，記錄滴數
【實驗結論】(剛好褪色時)兩種黃瓜的汁液所用的滴數不同(與方案對應合理即可)
【實驗反思】C

解析