Question

（2010?雞西）以下說法不正確的是（　　）

A、如果人體所需的元素僅從食物中攝取還不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充

B、鏈狀結構的高分子材料具有熱塑性，例如：雨披、農民使用的地膜等都具有熱塑性

C、如果誤食了Ba²⁺、Ag⁺、Hg²⁺、Pb ²⁺等重金屬離子立即服用大量的牛奶或蛋清來解毒

D、人體缺少維生素C容易患夜盲癥

Answer 1

分析：A、根據人體所需的元素的攝入方法進行分析判斷；
B、根據鏈狀結構的高分子材料的特點（具有熱塑性，可以反復使用）進行分析判斷；
C、根據重金屬鹽中毒的原理進行分析判斷；
D、根據維生素的生理作用、缺乏癥等進行分析判斷．

解答：解：A、人體所需的元素從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑以補充．如制成補鈣、補鋅的保健藥劑或制成加碘食鹽等，來增加對這些元素的攝入量．故選項說法正確．
B、具有熱塑性的塑料具有鏈狀結構，加熱熔化、冷卻后變成固體，可以反復進行；雨披、農民使用的地膜等都具有熱塑性的塑料；故選項說法正確．
C、一些重金屬離子與蛋白質作用會使蛋白質變性而喪失其生理功能；服用富含蛋白質的食品，可以防止它破壞人體的蛋白質，牛奶或蛋清的主要成分都是蛋白質，食用后都能解毒．故選項說法正確．
D、缺乏維生素A使從患夜盲癥，缺乏維生素C會患壞血病；故選項說法錯誤．
故選D．

點評：本題難度不大，但綜合性強，掌握營養元素的攝取方法、塑料的特點、重金屬鹽中毒原理、維生素的生理作用及缺乏癥等是正確解題的關鍵．