Question

 “蘋（憑）什么”是繼“蒜（算）你狠”、“逗（豆）你玩”之后又一網絡流行語，說的是近日蘋果價格激增。蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱，富含維生素C。以下是有關VC的探究。

⑴維生素是人體所需營養素中的一種，其他的營養素有             等（例舉2種）

⑵VC水溶液是否具有酸性？

    將10片VC片研碎溶于100ml蒸餾水中，得到無色透明的VC溶液，進行下列實驗，請填寫下列空格。

實驗方法	實驗現象	實驗結論
①     取樣，滴加紫色石蕊試液		溶液顯酸性
②	有大量無色氣體生成	有酸性物質存在
③取少許氫氧化鈉溶液，加入兩滴酚酞，再滴加VC溶液		有酸性物質存在

⑶不同飲料中VC含量的比較研究

查閱資料：VC能與碘水中的碘反應生成無色物質；碘水遇到淀粉溶液顯藍色。

實驗設計：配制一定濃度的碘水淀粉溶液。在若干試管中各放5ml該溶液，將不同果汁滴入其中，數其滴數，待溶液變色，即為反應終點。

實驗記錄：

飲料名稱	滴加果汁滴數
匯源橙汁	47
農夫果園	10
芬達（橙味）	大于50滴不褪色

實驗結論：                           

反思與交流：①上述實驗至少做幾遍？目的是                           ；

            ②實驗過程中，對一些器材有什么要求？如                    （舉1例）

            ③對VC進一步探究的問題有？如                             （舉1問）

實際應用：某品牌果汁的包裝盒上標明維生素C含量≥50mg／100mL。

⑴中學生每天需要約60 mg維生素C。若完全從果汁補充，則需要該品牌果汁　 　mL。

⑵已知：VC的相對分子質量為176，組成元素C、H、O的質量比為9∶1∶12。則其化學式為　      　。

Answer 1

⑴水、蛋白質、糖類、無機鹽、油脂（任寫2個）

⑵

實驗方法	實驗現象	實驗結論
①	紫色石蕊試液變紅
②取樣，加入碳酸鈉溶液（或鋅、鎂等活潑金屬）
③	紅色變為無色

⑶實驗結論：不同飲料中VC含量由多到少的順序為農夫果園＞匯源橙汁＞芬達（橙汁）

反思與交流：①做兩到三遍，避免偶然性，減小誤差，使實驗結果更加準確；

            ②膠頭滴管的規格相同（盛果汁的試管要干燥）

            ③VC的組成元素有哪些（合理即給分）

實際應用：⑴120mL              ⑵C₆H₈O₆