Question

下列變化屬于化學變化的是（　　）

A．西瓜榨汁

B．米飯腐敗

C．黃瓜切段

D．蔬菜清洗

Answer 1

B

試題分析：A、西瓜榨汁的過程中，只是把西瓜中的汁液壓榨出來，沒有新物質生成，屬于物理變化．
B、米飯腐敗的過程中，米飯中的有機物發生緩慢氧化，生成水、二氧化碳等物質，屬于化學變化．
C、切斷黃瓜的過程中，只是黃瓜的形狀發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化．
D、清洗蔬菜的過程中，只是把蔬菜上的灰塵等物質洗下去，沒有新物質生成，屬于物理變化．
故選：B．
點評：化學變化常常伴隨一些實驗現象，例如，發光、放熱、狀態和形狀變化等，但是這些現象只是判斷化學變化的輔助手段，不能作為判斷化學變化的直接依據，判斷化學變化的唯一直接依據是——有新物質生成．