分析：A、四氧化三鐵和二氧化錳都不溶于水
B、酚酞遇酸不變色，遇堿性溶液變紅色
C、碳酸氫銨受熱易分解，而氯化鈉沒有現象
D、燒堿和石灰水都是堿，故用石蕊不能區別
解答：解：A、四氧化三鐵不溶于水，二氧化錳也不溶于水，故用水不能區別，故A錯誤；
B、氫氧化鈉溶液為堿性，能使酚酞變紅色，稀醋酸呈酸性，不能使酚酞變色，故B正確；
C、碳酸氫銨受熱易分解，產生氨味，而氯化鈉沒有現象，所以可用加熱的方法將它們區別開，故C正確；
D、燒堿溶液和石灰水都是堿的溶液，都呈堿性，所以它們都能是石蕊試液變藍，難以區別，故D錯誤；
故選BC
點評：本題是物質的鑒別題，在解答這類題時要注意利用物質化學特性來選擇合適的物質進行區分，我們所選擇的物質必須與所要鑒別的物質反應，產生不同的現象，只有這樣才能夠一次性區分開．
