Question

蛋白質是由多種氨基酸【丙氨酸（CH₃CH（NH₂）COOH）等】構成的極為復雜的化合物，人體通過食物獲得的蛋白質，在胃腸道里與水發生反應，生成氨基酸，使計算：
（1）丙氨酸的相對分子質量：_______________；
（2）丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個數比：________________；
（3）丙氨酸各元素的質量比：m（C）：m（H）：m（O）：m（N）=_______________。

Answer 1

（1）89   （2）1：2   （3）36：7：32：14

試題分析：根據物質的化學式可計算：1、可計算相對分子質量，2、可計算物質中所含元素的質量比，3、可計算物質中某元素的質量分數�？上葘⒈�氨酸CH₃CH（NH₂）COOH的化學式合并相同的原子，變為C₃H₇O₂N
（1）丙氨酸C₃H₇O₂N的相對分子質量=12×3+1×7+16×2+14=89
（2）丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個數比=1:2
（3）丙氨酸中C:H:O:N元素的質量比=12×3:1×7:16×2:14=36:7:32:14